Gâteau moelleux à la châtaigne & crème de marron

Recette pour 6 personnes.

Ingrédients :

• 150 grammes de farine de châtaigne

• 75 grammes de sucre glace

• 5 oeufs

• 100 grammes de beurre

• 400 grammes + 100 grammes de crème de marron

• 1 sachet de levure chimique

Ustensiles :

• 1 saladier

• 1 petite casserole

• 1 moule à gâteau

Recette :

Préchauffer le four à 180° sur chaleur tournante.

Dans un saladier, mélanger les 400 grammes de crème de marron et les oeufs. Ajouter doucement en mélangeant bien à l’aide d’un fouet le beurre fondu. Ajouter le sucre glace et la farine tamisée en trois fois. Ajouter pour terminer la levure et bien mélanger.

Beurrer un moule à gâteau et verser la pâte dedans. Ajouter à l’aide d’une petite cuillère des touches de crème de marron (les 100 grammes restants) et créer des marbrures avec la cuillère en mélangeant légèrement à la pâte.

Enfourner pour 30 minutes environs. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant avec un couteau. Le couteau doit être humide. Attention, la crème de marron mise à la fin reste “liquide”.

Bon appétit !